环球今日报丨今日立夏,乌黑喷香的乌米饭你尝了吗?

看余杭   2023-05-07 19:40:03


【资料图】

立夏是夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始,意味着春去夏来,万物生长更加茂盛,在古代,人们非常重视立夏习俗,民间在这一天祭神、尝新、馈节、斗蛋、秤人、烹新茶……而在杭州一带则流传着立夏吃乌米饭的习俗。

今天,中泰街道党群服务中心开展“连心”志愿活动,党员志愿者早早起床准备这一夏日的美味。将乌饭叶清洗、搓叶、沥汁,然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡,将浸泡好的糯米连碗一起放入蒸锅,用大火蒸30分钟,再闷上5分钟,一碗清香四溢的乌米饭就做好了。“相传吃了乌米饭,夏天就不会被蚊子咬了,尽情感受自然时令的清新馈赠。”党员志愿者刘丽珍说。

软糯可口的乌米饭出炉后,党员志愿者们把这些象征着立夏美好祝福的食物装进保鲜盒,一起送到阿里达摩院工地以附近交警、环卫工人、新业态工作者手中,让他们在老底子的美味中感受立夏的浓浓氛围。“乌米饭香甜又地道,觉得十分暖心。”阿里达摩院工地的工人们一边笑谈着,一边品尝着喷香的乌米饭。

而另一边,中泰街道党群服务中心流动党员亲子家庭则开展了一次创意乌米饭制作活动。按照自己的口味放些红枣、坚果类的食品,或者用蒸蛋糕的磨具做出各种造型,再撒些糖……传统乌米饭在孩子们手中幻化出无数种可能。“每年立夏前后,一碗黑中泛青的乌米饭,顶着一勺白砂糖,是我们余杭人特有的立夏记忆。”市民张斌说。